Metin Özata

Yeni Akdeniz Diyeti

Fazla kilo alımının ve kronik hastalıkların önlenmesinde en faydalı beslenme tarzı olan, UNESCO’nun tarihi miras olarak kabul ettiği Yeni Akdeniz Diyeti’ni, ülkemizin konusunun önde gelen uzmanlarından Endokrinolog Prof. Dr. Metin Özata ve Gastroenterolog Uzm. Dr. Atilla Bektaş ortaklaşa anlatıyor.16 ülkeyi kapsayan geleneksel Akdeniz diyeti; Güney İtalya, Yunanistan ve Girit Adası’nda tipik olarak uygulanmakta olup diğer ülkeler ve bölgeler arasında heterojen özellikler gösteriyor. Ülkemizde de Ege Bölgesi’nin beslenme alışkanlıkları geleneksel Akdeniz diyetiyle benzer özellikler taşıyor. Yeni Akdeniz Diyeti masa başında hazırlanmış bir formülasyon diyet değil! Yüzlerce yıl öncesinden gelen, yaşanılan coğrafyanın özelliklerinden de etkilenen, beslenme alışkanlığı ve bir yaşam şekli. Bu beslenme şeklinin Yeni Akdeniz Diyeti olarak adlandırılmasının nedeni, geleneksel Akdeniz diyetinin yeni bilimsel araştırmalarla yeniden şekillendirilmesidir.Yapılan bilimsel çalışmalar, Yeni Akdeniz Diyeti’nin kişide sağlıklı olma halini artırdığını, özellikle fazla kilo, tansiyon yüksekliği, şeker hastalığı gibi kalp ve damar hastalığına neden olan risk faktörlerini ve bu hastalıklara bağlı ölümleri azalttığını gösteriyor. Bu beslenme ve yaşam tarzı yaşadığımız toprakların ürünü olduğu için, uygulayanlara şifa, zindelik, enerji, güçlü bağışıklık ve mutluluk getiriyor.

Sağlıklı Hormonlar Mutlu Yaşam

BU KİTAPTA Hashimoto, kilo alma, gizli şeker, diyabet, nodüler guatr, düşük şeker ve düşük tansiyon birlikteliği, sirkadiyen ritim bozukluğu, erkeklerde testosteron eksikliği, iktidarsızlık, sperm azlığı, libido kaybı, kadınlarda âdet düzensizliği, polikistik over, tüylenme, akne, kemik erimesi, depresyon, stres, anksiyete ve aşırı terleme gibi hormon bozukluklarına bağlı hastalıklara ÇÖZÜM VAR!Yaşam biçimi, çevresel koşullar ve alışkanlıklarımız artık sağlığımızı daha fazla etkiliyor. Hızla kilo alıyoruz, diyabete eğilimliyiz, stres yükümüz daha fazla, uyku sorunlarımız var, bağışıklık sistemimiz daha hassas, infertilite, libido kaybı artık çok daha yaygın. Yani bizim hormon sistemlerimiz anne babalarımıza göre daha fazla zorlanıyor.Oysa hormonlarımız sağlıklı çalışmazsa değil uyumak, çocuk sahibi olmak, sağlıklı bir kemik yapısına sahip olmak, spor yapabilmek, yemek yemek, mutlu hissetmek, hatta acıktığımızı ve doyduğumuzu bile anlamakta zorlanırız. Bütün hayatiyetimizi hormonlarımız yönetir. Sayıları çok fazla olmasına rağmen harika bir denge içinde dans ederler. Bu denge o kadar hassastır ki, biraz bozulsa hemen hastalıklar ortaya çıkar. Endokrinoloji ve Metabolizma Uzmanı Prof. Dr. Metin Özata bu kitabında, son yıllarda salgın halde artan kilo alma, gizli şeker, diyabet, Hashimoto hastalığı, nodüler guatr, polikistik over hastalığı, düşük şeker ve düşük tansiyon birlikteliği, sirkadiyen ritim bozukluğu, erkeklerde testosteron eksikliği, iktidarsızlık, sperm azlığı ve libido kaybı, kadınlarda âdet düzensizliği, tüylenme, akne, kemik erimesi, depresyon, stres, anksiyete ve aşırı terleme gibi hormon bozukluklarına bağlı hastalıklarla ilgili ihtiyaç duyacağınız tüm bilgileri veriyor. Fonksiyonel tıp yaklaşımıyla çözüm önerileri sunuyor.Unutmayın, hormonları dengelemek yaşamı dengelemek demektir. Sağlıklı yaşam, ancak sağlıklı hormonlarla olur.

Glisemik İndeks Diyeti

“Fazla kilolu bir kişinin kilo vermesi onun ömrünü uzatır ve hastalıklara yakalanma riskini büyük ölçüde azaltır. 10 kg’lık kilo kaybıyla ölüm riski yüzde 20’den fazla azalmaktadır. Yine 10 kg’lık bir zayıflama büyük tansiyonda 1 cmHg, diastolik yani küçük tansiyonda 2 cmHg’lık azalma olmaktadır. Şeker hastalığı varsa 10 kg zayıflayınca açlık kan şekerinde yüzde 50 oranında azalma olmaktadır. 1 kg zayıflamakla kandaki toplam kolesterol düzeyinde 2,28 mg/dl, LDL kolesterolde 0,91 mg/dl ve trigliserid düzeyinde 1,54 mg/dl düşme olmaktadır. Kilo verildiğinde, kan dolaşımında bulunan ve yükseldiğinde kalp hastalığına neden olan C-reaktif protein (CRP) adı verilen iltihap yapıcı proteinler ile kan pıhtılaşmasını artırarak kalp krizine neden olan proteinlerde de ciddi azalmalar olur.” Prof. Dr. Metin ÖzataGlisemik indeksi düşük gıdalarla beslenince insülin hormonunda azalma ve enerji artması oluştuğu gibi yağ depolanması azalır ve mevcut yağlar yakılmaya başlar. Sonuçta da kilo kaybı oluşur. Düşük glisemik indeksli beslenme, hem doygunluğu hem de yağların yakılmasını artırarak kilo kaybını iki mekanizmayla sağlar. Düşük glisemik indeksli gıdalar yüksek glisemik indeksli gıdalara göre daha uzun süre tok tutar ve bu nedenle sonraki öğünde daha az yemeyi sağlar. Bir yemekteki glisemik indeksli oranını yüzde 50 artırdığınızda doygunluk hissinde yüzde 50 azalma olmaktadır.Diğer diyetlere karşılık Glisemik İndeks Diyeti’nin faydalı olmasının nedeni, insülin direncini kırmasıdır. 1.200 kalorinin altında diyet yapmak insülin direncini artırır ve kilo aldırır. Kilo vermek için acıkmanın ve tatlıya saldırmanın önlenmesi gerekir. Bunun yolu da düşük glisemik indeksli gıdalarla beslenmekten geçmektedir.• Fazla kilolarınız canınızı sıkıyorsa… • İştahınızı kontrol edemiyorsanız… • Diyet yapmanıza rağmen vücudunuzdaki inatçı yağlar bir türlü erimiyorsa… • Göbeğiniz hayatınızı zorlaştırıyorsa… • Yürürken nefes nefese kalıyorsanız… • Sürekli stresliyseniz… • Sık sık hipoglisemi atakları yaşıyorsanız… • Metabolizmanızın yavaşsa… • Ve gizli şekerden şüpheleniyorsanız…Glisemik İndeks Diyeti tam size göre…Bu beslenme modelinde işiniz çok kolay. İştah kontrolü için bağırsakta sindirimi uzun süren ve bu nedenle kan şekerini hızla artırmayan düşük glisemik indeksli gıdaları seçmeniz yeterli. Ülkemizin önde gelen endokrinoloji, metabolizma ve diyabet uzmanlarından Prof. Dr. Metin Özata, bu kitapta aşırı iştahın ve kilo almanın en önemli sebebi olan insülin direncini ve beslenmede yapılacak küçük değişikliklerle bu direnci nasıl çözebileceğimizi anlatıyor. Alternatifli diyet mönüleri ile her kilodan herkese zayıflamanın formülünü veriyor.Glisemik İndeks Diyeti Kimler İçin Faydalı? • Kilolular ve obezler, • Tip-1 şeker hastaları • Tip-2 şeker hastaları • Pre-diyabet (gizli şeker) hastaları • Gebelik şekeri olanlar • Reaktif hipoglisemisi olanlar (kan şekeri düşük olanlar) • Trigliseridi yüksek olanlar • Metabolik sendromu olanlar • Polikistik over sendromu olanlar • Karaciğeri yağlı olanlar • Gözdeki makula dejenerasyonunu önlemek isteyenler • Kanser, kalp hastalığı ve felçten korunmak isteyenlerGlisemik İndeksi Düşük Gıdalarla Beslenmenin Sonuçları: • Kilo kaybı • Kan basıncı ve yağlarda azalma • İnsülin direncinde azalma • Kan şekerinde düşme • Kanda antioksidanlarda artma • Sistemik enflamasyonda azalma • Enerji artışı • Konsantrasyon artışı • Psikolojide düzelmeKitabın Bölümleri: • FAZLA KİLONUN NEDENLERİ • KİMLER AŞIRI KİLOLU VEYA OBEZDİR? • İNSÜLİN DİRENCİ KİLO ALDIRIR • GİZLİ ŞEKER • REAKTİF HİPOGLİSEMİ (ANİ KAN ŞEKERİ DÜŞMESİ) • NE KADAR KİLO VERMELİ? • İLK ADIM: YAŞAM TARZI DEĞİŞİKLİĞİ • GLİSEMİK İNDEKS NEDİR? • DÜŞÜK GLİSEMİK İNDEKSLİ BESLENMENİN FAYDALARI • GLİSEMİK İNDEKS DİYETİ’NİN UYGULANMASI • DÜŞÜK GLİSEMİK İNDEKSLİ MÖNÜ ÖRNEKLERİ • METABOLİZMA NASIL HIZLANDIRILIR? • ATIŞTIRMALARI NASIL ÖNLERİZ? • HAREKETLİ OLMANIN ÖNEMİ • BAZI KİŞİLER NEDEN ZAYIFLAYAMAZ?

Naturel Zayıflama

Hızlı kilo alıyorsanız ve aldığınız kiloları veremiyorsanız bunun nedeni kan şekerinizdeki oynamalar olabilir. Kitapta, kilo almanın en önemli nedeni olan insülin direncinin nedeni ve beslenmede yapılacak önemli değişikliklerle bu direncin nasıl çözülebileceği anlatılıyor.İnsülin direnci obezite, reaktif hipoglisemi, gizli şeker, şeker hastalığı, panik atak, hipertansiyon, karaciğer yağlanması, polikistik over hastalığı, kan yağlarında yükseklik ve hatta kansere bile yol açabilen bir durumdur. Bu hastalıklardan korunmak ve kurtulmak için size İnsülin Direnci Diyetini öneriyoruz. Atıştırma ataklarına son vermek isteyenlerin, kan şekeri düşüklüğü yaşayanların, şeker hastalarının ve metabolik sendromu olanların mutlaka beslenme önerilerime uyması gerekir. Ömür boyu kolayca devam ettirebileceğiniz ve kalıcı kilo vermenizi sağlayacak bu metabolizma diyeti sizi kalp hastalığı, kanser, makula dejenerasyonu ve felçten de koruyacaktır. Çağımızın en önemli hastalığı olan insülin direncine direnirken en güvenilir bilgi kaynağınız olması ve sizi sağlıklı bir şekilde zayıflatması dileğiyle...