7 den 70 e Taş Devri Diyeti

“Dünyada hiçbir gerçek saklı kalmaz. Üstü ne kadar örtülürse örtülsün, halkın kolayca ulaşabileceği, ucuz ve basit tedavilerin kimi zaman servet harcanan pahalı ve karmaşık tedavilerden etkili olabildiği gerçeği gibi…

Hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde besin unsurlarını kullandığım Taş Devri Diyeti kitabımın gördüğü büyük ilgi artık “statükocu tıp masalları” yerine gerçekleri duymak istediğimizin ispatı. Ne de olsa Taş Devri Diyeti’ni tabiat ana yazmış, diyet diktatörleri değil!

Ben akşam başımı yastığa koyduğumda huzurla uyuyabilmek için bilgimle ve vicdanımla elimden gelenin en iyisini yapmaya çalıştım. Yeni konu başlıklarıyla genişleterek yeniden kaleme aldığım 7’den 70’e Taş Devri Diyeti kitabının tıp öğrencilerinden diyetisyenlere, hastalardan hekimlere birçok insanın başvuru kaynağı olmasını umuyorum.”

Böyle diyor Ahmet Aydın, sağlıklı beslenmenin başucu kitabında.


7’den 70’e Taş Devri Diyeti, Aydın’ın 30 yılı aşan hekimlik hayatının bir meyvesi, beslenmeyle ilgili tartışmalara koyulan bir ‘son nokta’ aslında. Kitap, doğru ve sağlıklı beslenerek hastalıklarından korunmanın mümkün olduğunu, yüzlerce bilimsel araştırma ekseninde gözler önüne seriyor. Türk halkının en çok muzdarip olduğu hastalıklara tek tek değiniyor, reklâmlarla pompalanan birçok yararsız hatta zararlı yiyeceği mercek altına alıyor. Bu janjanlı gıdaların bizleri nasıl hasta ettiğini cesurca belgeliyor. Beslenme-hastalık ilişkisini 67 farklı başlıkta inceleyen 504 sayfalık bu dev kitap, bu kapsam ve bütüncüllüğüyle Türkiye ve dünyada da bir ilki temsil ediyor.

Hamileler, bebek büyütenler, sporcular… Şişmanlar ve depresyondakiler… Kanser, kısırlık, astım, reflü, hipertansiyon, Alzheimer gibi onlarca hastalıktan kurtulmak isteyenler… Özetle yaşlı genç herkes… 7’den 70’e Taş Devri Diyeti hepimiz için en güvenilir başvuru kaynağı!

Kitabın Bölümleri:

1. Tarih içinde besinlerimizin değişimi ve kronik hastalıklar

2. Şekerin tarihi

3. Mısır şurubu, tatlandırıcılar

4. Gazlı içecekler, enerji içecekleri, kutu meyve suları

5. Ekmek

6. Yağların insan sağlığındaki önemi

7. Sıvı yağlar

8. Zeytinyağı

9. Kanola yağı

10. Kızartma yağları

11. Tağşiş yağ

12. Margarin

13. Balıkyağı

14. Süt, yoğurt

15. Yoğurttaki süt proteini yüzdesinin azaltılması

16. Yoğurtlar niye ekşimiyor?

17. Süt tozu

18. Süt, enfeksiyon, kaymaklı yoğurt

19. Meyveli yoğurtlar

20. Soya

21. Et, vejetaryen beslenme

22. Tavuk

23. Probiyotikler

24. Su

25. Tuz

26. Beslenme ve fiziksel özellikler

27. Uyku

28. Nefes almak

29. Isıtma kapları, pişirme şekilleri

30. Tarım ilaçları, Yeşil Devrim

31. Genleriyle oynanmış tohumlar

32. Doğal gıda ve organik gıda

33. Mono sodyum glutamat (MSG)

34. Beslenme faciası, reklâmlar

35. Hamilelik öncesi ve hamilelikte beslenme

36. Süt çocuğu beslenmesi I: 0–6 ay arasındaki beslenme

37. Süt çocuğu beslenmesi II: Ek gıdalar

38. Sporcu beslenmesi

39. Şişmanlık, metabolik sendrom (insülin direnci)

40. Gut

41. Kolesterol, kalp-damar hastalıkları

42. Hipertansiyon

43. Kanserden korunma

44. Reflü (göğüs yanması)

45. Çölyak hastalığı

46. Sivilceler

47. Menopoz

48. Kısırlık

49. Prostat hastalıkları

50. Böbrek taşı

51. Osteoporoz (kemik erimesi)

52. Romatizmal ve diğer iltihabi (enflamatuar) hastalıklar

53. Diş sağlığı

54. Enfeksiyon hastalıkları ve beslenme

55. Alerjik hastalıklar

56. Astım

57. Kistik fibroz

58. Depresyon

59. Hiperaktivite, yaygın gelişimsel bozukluk, otizm

60. Mültipl skleroz

61. Unutkanlık, bunama, Alzheimer

62. Baş ağrısı

63. Doğumsal metabolizma hastalıkları

64. Ne yapmalı?

Ek I: Sağlıklı beslenmenin temel ilkeleri (Modifiye Taş Devri Diyeti)

Ek II: Taş Devri Diyeti’ne yapılan eleştiriler, çok sorulan sorular

Ek III: Temel beslenme bilgileri